東北地區地大物博，東北三省地區都稱作東北，東北菜雖然沒在我國的八大菜系，但是東北菜的味道確實人人都愛吃的，今天我們一起看看東北最有特色的十大名菜有哪些？

1. 殺豬菜

殺豬菜是東北特色傳統名菜，以前只有在過年的時候殺豬才能知道。用酸菜加入燉熟的五花肉，血腸，豬雜等一起燉，煮而成一邊加熱，一邊吃解膩，增香。

2. 鍋包肉

鍋包肉可以說是東北餐館里面最受歡迎的一道菜，起源自哈爾濱是清朝光緒年間為了迎合俄羅斯人口味而制作的一道美食。

3. 尖椒干豆腐

這道菜可以說是東北菜當中的經典，幾乎每一個東北人都愛吃這道，菜用尖椒搭配著干豆腐一起炒，雖然普通的食材做法簡單，但是吃起來口感爽滑，特別下飯。

4. 地三鮮

地三鮮在東北菜當中的地位可謂是神一般的存在用料，只有茄子，土豆，青椒這三種素菜，但是經過油炸之后做出來的味道比肉菜還要好吃。

5. 雪衣豆沙

這道菜的歷史已經有200多年，主要用的是豆沙加上蛋泡糊制作，烹炸而成制作好的雪衣豆沙，顏色潔白像云朵一樣軟綿綿。

6. 小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是東北四大菜之一，在東北招待客人，最高規格就是小雞燉蘑菇。山東的小雞燉蘑菇用的是小笨雞，加上東北特有的榛蘑味道，特別鮮美。

7. 溜肉段

優柔寡斷是東北地區傳統名菜之一，主要用料是豬瘦肉，青椒和黃瓜片，筍片�？诟型馑掷锬�，肉塊緊致細嫩。

8. 德莫利燉魚

得莫利燉魚是東北代表菜之一，有100多年的歷史，主要是用豆腐粉絲制作而成，熱氣騰騰的對于上桌看著就讓人食欲大增。

9. 五彩大拉皮兒

五彩大拉皮兒也是東北傳統特色美食可以當做主食也能當做一道菜，主要是用土豆淀粉做的拉皮兒，再配上黃瓜絲，胡蘿卜絲子橄欖等配菜，淋上麻醬攪拌均勻即可。

10. 鐵鍋燉大鵝

鐵鍋燉大鵝是東北地區的特色菜之一，毫不夸張的說這道菜可以說是全國人民都知道的。燉熟的大鵝香氣撲鼻，再配上香辣的大餅或者花卷，吃起來簡直太幸福。